日経新聞に掲載のコラム「がん社会を診る」2016年10月28日にこんな記事が。東北大学大学院農学研究科の研究チームが、国民栄養調査などをもとに、1960年、1975年、1990年、2005年の和食の平均的メニューを実際に調理し、粉末化してマウスに8ヶ月間食べさせた…
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